Sagrado Rotwein VT´07 750ml 14% Vol.

Der Rotwein VT´07 zeigt sich im Glas dunkel granatrot, die Nase traubige Noten und reife Früchten. Im Mund ist er leicht, am Gaumen finden sich weiche Tannine.

Artikelnummer:: DK2003QDS
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Herber, kühler und leicht säuerlicher Duft nach schwarzen Beeren und Sauerkirschen mit etwas Paprika und Suppenkräutern, erdiger Mineralik, ein wenig Lakritz und getrockneten Blüten sowie rauchigen und speckigen Nuancen. Reife, leicht entwickelte, etwas kompottige Frucht im Mund, vegetabile und leicht erdige Aromen, wieder ein wenig Rauch und Speck am Gaumen, teils mürbes, teils trocknendes Tannin, recht gute Nachhaltigkeit und Substanz, wärmender Alkohol, etwas Vanille und Kaffee, guter, nur ein wenig trocknender Abgang (Wein-Plus). 

Trinkreife: ab sofort bis in ca. 6-8 Jahren.

Anbaugebiet: Douro DOC

Trauben: 50% Touriga Nacional und 50% Old Vines (70 Jahre alte Rebstöcke).

Reifung: 18 Monate in Eichenfässern

Wein-Analyse:
Alkohol: 14 % vol.
Restzucker: 3,2 g/dm³
Säure: 5,30 g/dm³
pH-Wert: 3,61
Sulfite: 0,77 g/dm³
Gesamt-Trockenextrakt: 34,1 g/dm³.

Lagerung: um die 14°C, 60 bis 70% Luftfeuchtigkeit.

Trinktemperatur: um die 16 bis 18°C.

Speiseempfehlung: Fleisch-, Nudel- und Fischgerichte, sowie Käse.

Auszeichnungen:
91 Punkte Robert Parker (August 2013),
Goldmedaille Lá Selection (2012),
Silbermedaille Concours International Bruxelles (2012),
Goldmedaille Mundus Vini (2010),
86 Punkte Wein-Plus.eu (2013). 

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