Sagrado Rotwein Quinta do Sagrado Reserva 2007 750ml 13,5% Vol.

Der Rotwein Reserva 2007 zeigt sich im Glas dunkel granatrot, in der Nase rote und schwarze Früchte. Im Mund konzentriert, am Gaumen finden sich mürbe Tannine.

Artikelnummer:: DK2004QDS
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Der Rotwein Reserva 2007 stammt aus der Region Douro. Er zeigt sich im Glas in einem dunkel Granatrot, die Nase ist auffällig und charakteristisch, mit traubigen Noten und roten Früchten. Im Mund ist der Wein leicht, am Gaumen finden sich weiche Tannine. Ein junger und frischer Wein der gut zu Fleisch- und Wildgerichtegerichten, Fisch und zu Käse passt.

Rotwein Sagrado Reserva 2007 Douro DOC. Herber, recht fester Duft nach teils eingemachten Kirschen und schwarzen Beeren mit moderaten Holztönen, einer Spur Tabak und erdigen bis mineralischen Nuancen. Reife, schmelzige, recht konzentrierte Frucht im Mund, etwas kaffeewürziges Holz mit Schokoladentönen, Vanille und einer Spur Milchkaramell, überwiegend mürbes Tannin, warm am Gaumen, im Hintergrund auch fast ein wenig salzig mineralisch, leicht antrocknend, sehr guter, wenn auch eine Spur rauer Abgang (Wein-Plus).

Anbaugebiet: Porto e Douro.

Trauben: Touriga Nacional (90%) und sonstige Douro Trauben (10%).

Reifung: 18 Monate in Eichenfässern.

Lagerung: um die 14°C mit 60 bis 70% Luftfeuchtigkeit.

Trinkreife: ab sofort bis in ca. 15 - 20 Jahren.

Trinktemperatur: 16°C bis 18°C.

Weinanalyse:
Alkohol: 13,90 % vol.
Restzucker: 3,4 g/dm³
Säure: 5,56 g/dm³
pH-Wert: 3,58
Sulfite: 0,91 g/dm³
Gesamt-Trockenextrakt: 35,2 g/dm³

Speiseempfehlungen: Fleischgerichte, Nudelgerichte, Wildgerichte, Schinken, Nüsse, sowie Käse.

Auszeichnungen:
91 Punkte The Wine Enthusiast Buying Guide 2012,
88 Punkte Wein-Plus 2013,
Goldmedaille 4. Winemaking Competition Enoexpo 2012,
Einer der 50 größten Weine aus Portugal (Olly Smith, 50 Great Portuguese Wines 2013).

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