Niepoort Fabelhaft Ruby Portwein

Tief rot in seiner Farbe und sehr konzentriert, mit einem Anflug von wildem Obst und einem floralem Hauch zieht dieser Port viele Liebhaber auf seine Seite.

Artikelnummer:: 5602840011786
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Niepoort Fabelhaft Ruby Port

Der aus dem Hause Niepoort stammende Ruby Port entsteht aus den besten Trauben des Anbaugebietes Porto e Douro und erreicht nach einer Lagerung in alten und große Holzfundern seine endgültige Reife. Tief rot in seiner Farbe und sehr konzentriert, mit einem Anflug von wildem Obst und einem floralem Hauch zieht dieser Port viele Liebhaber auf seine Seite. Besonders bemerkenswert ist hier auch die angenehme Ausgeglichenheit von Süße und Säure. Er passt zu vielen Gerichten, besonders gut aber zu leichten Käsesorten und dunkler Schokolade oder einfach zum puren Genuss.

Anbaugebiet: Porto e Douro (Douro DOC).

Trauben: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere.

Reifung: Grosse alte Holzfuder.

Lagerung: um die 14°C mit 60 bis 70% Luftfeuchtigkeit.

Trinktemperatur: um 14°C.

Önologen: Dirk van der Niepoort, José Nogueira, António Fonseca, Carlos Raposo

Weinanalyse:
Alkohol: 20 % Vol.
Restzucker: 98,0 g/l
Säure: 4,5 g/l
pH: 3,61
Enthält Sulfite.

Speiseempfehlungen: Dessert, Crème-Brulé, schockolade, Vanilla Eis, Nüsse, Käseplatte, Schwarzwälder Kirschtorte, Foie-Gras oder Solo

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